本校學生「天?光就下田」採收高麗菜 義賣所得捐贈弱勢團體展現愛心

　　誰說今天的大學生是不能吃苦的「溫室中的草莓！」本校志工學生一行40幾人在3月17日（星期日）清晨5點多已到達農田，親自下田採收高麗菜，還要以螞蟻雄兵接龍方式傳遞搬上運貨大卡車，準備運往嘉義市民國路臺灣燈會廣場義賣，並將義賣所得透過嘉義市政府捐贈嘉義市脊髓損傷者協會，充分展現青年學生關心產業也關懷弱勢的熱忱。而且，還發揮同學的創意，在清晨的菜園中邊工作邊播放著『透ㄠ早！得出門！天色漸漸光！----』「農村曲」的音樂，不但深入體驗菜農的真實生活，也藉歌詞的意境表達出他們當時的心聲。

　　在浩浩蕩蕩的工作隊伍中，邱義源校長也身列其中共同體驗，被記者問到也那麼早就來到高麗菜園時，很經典地回答「大學生可以5點前就起床，當校長的還睡得著嗎？」此次參加活動的學生純屬自發性質，他們來自不同系所，也不是社團，看到最近新聞報導高麗菜盛產，如果沒有解決方案，農民將採取耕除方式，這樣不但沒有讓消費者買到便宜的蔬菜，農民也沒有得到好處，也瞭解菜農最大困難是勞力不足，若要花錢僱工採收就會不敷成本，因此決定利用假日清晨下田協助農民採摘高麗菜，採收後直送嘉義市民國路臺灣燈會廣場舉行義賣，所有收入捐贈弱勢團體，學生善盡社會責任，關心農業關懷農民生計義行可嘉。

　　本次活動獲得本校校友會及嘉義市政府經費贊助，直接向菜農以成本1顆10元購買，尤其嘉義市黃敏惠市長（亦是嘉大傑出校友）得知在校學弟妹有此愛心創舉，深受感動，認為是一項溫馨、有愛、有關懷，也很有意義的活動，指示市府團隊全力配合擴大規模，從原先預定義賣3000顆高麗菜增加到5000顆，並帶著市府團隊親臨會場促銷義賣，並稱讚學生是「堅忍的高麗菜族」。

　　從去年底因高麗菜價格不錯，造成農民搶種，加上氣候適合，導致產銷失衡，價格崩跌，賣場、超市紛紛推出「銅板價」之際，本校學生不忍農民辛苦大半年血本無歸，熱情揪團於3月17日清晨5點鐘下田協助農民採收高麗菜，度過難關，解決農村人工不足的問題。並搭配義賣提供物超所值的最新鮮蔬菜給消費者，又把所得全數捐贈弱勢團體，創造三贏的成果。此外，於義賣會場，園藝學系提供高麗菜相關專業資訊海報，讓民眾瞭解為何稱為高麗菜以及十字花科營養保健價值等；食品科學系現場示範匈牙利式的高麗菜醃製保存方法，是一種藉發酵可較大量保存高麗菜的方法，深受大眾的喜愛。