新聞日期:2017/07/11

新聞出處:中時電子報

新聞標題:味全台味接班人擂台賽 入圍揭曉

新聞內容:

味全舉辦的「Who’s Next誰是台味接班人 味全新品開發擂台」競賽，海選入圍名單揭曉，由來自台大、東吳、中興、宜蘭大學、嘉義大學、中華科大等十多所大專院校的學生組成隊伍，將在接下來三個月大展身手，挖掘家鄉最具特色的「台灣味」，集結團隊力量打造融入台灣在地食材的「台味」食品。

味全表示，學生新品開發競賽在去年創下好口碑，今年的參賽學生，有不少和去年得獎隊伍來自同一科系，以嶄新隊伍陣容叩關新品開發的高難度關卡；今年新品開發競賽擴大規模，開發品項包含乳飲品、發酵乳、豆飲品、點心四大品類，讓學生發揮創意不受限。

味全冷藏事業協理陳盟元表示，這次競賽的意義，除了在於讓學生有機會從理論進入實務工作，親手做出完整產品，並與業界導師們密切交流外，也希望透過「在地食材」這樣的主題，能讓學生因此更認識台灣農產品，把在地食材運用在新品研發中，讓更多人品嘗到台灣農產品的美味。

接下來三個月的競賽過程中，學生將完整體驗新品開發的3個階段：企畫提案、配方研發、包裝設計。此外，味全也派出不同領域專長的業界導師提供全程支援與輔導，帶領學生前往味全中央研究所、高雄工廠、林鳳營牧場、農田果園實地參訪，讓參賽者一窺食品業的研發聖地，及產地溯源管理。

味全並在每一階段評估隊伍表現，分別頒發獎金2萬元給各階段第一名的隊伍，最終決選關卡更祭出20萬元大獎，鼓勵學生良性競爭，開發今夏最「台」最在地的創意新品。