新聞日期:2017/07/23

新聞出處:聯合新聞網

新聞標題:面對進口牛肉 本土牛優勢「生鮮有甜度」

新聞內容:

日本、荷蘭及瑞典牛肉9月解禁進口，美牛傳狂牛症案例，面對進口牛肉叩關，嘉義大學動物科學系主任吳建平說，本土牛肉具生鮮、安全、有甜度等優勢，非進口牛肉可取代，本土牛肉品牌不怕競爭，政府應加速輔導養牛戶建立自有品牌，呼籲消費者多食用本土牛肉，支持在地肉牛產業。

吳建平擔任農委會肉牛品種改良小組輔導團成員，他說，因應進口牛肉競爭，農委會除積極培育本土黃牛品種，還從澳洲引進安格斯肉牛，輔導養牛戶飼養，提高肉品競爭力，希望提高國產肉牛市占率。

國內每年屠宰3萬頭肉牛，但國產牛肉量僅占市場6%，無法滿足市場需求，肉牛大部分是美牛、澳牛、加拿大牛天下。吳建平說，投資養肉牛成本比乳牛少，但乳牛天天擠牛奶，酪農戶日日見財。

日本和牛肉來勢洶洶，外界擔心日本和牛肉進口，本產牛肉將失去競爭優勢，吳建平樂觀看待，他強調，本產肉牛禁用瘦肉精，又以有機玉米等飼養，肉質生鮮，非進口牛肉可取代。